Share

🌭

  Por Ali Wheeler.

No tanto de que asco! o que horror! Estos hot dogs (perros calientes, salchichas) veganos tienen un mejor sabor que las salchichas empaquetadas y mucha menos grasa y calorías. Sin soja, bajo en sodio y sin azúcares añadidos.

Ingredientes
▢1 / 2 cebolla mediana picada en trozos grandes
▢3 dientes de ajo
▢3 / 4 taza de frijoles pintos cocidos bien escurridos
▢1 / 2 taza más 2 cucharadas de agua
▢2 cucharadas de aminoácidos de coco o salsa de soja
▢1 cucharada de pasta de tomate
▢2 cucharaditas de pimentón ahumado
▢1 cucharadita de cilantro molido
▢1 cucharadita de mostaza molida
▢1 / 2 cucharadita de pimienta blanca o negra
▢1 / 4 cucharadita de semillas de apio
▢1 / 4 cucharadita de macis
▢1 / 8 cucharadita de sal ahumada de nogal americano opcional pero buena
▢1 taza de gluten de trigo vital
▢1 / 3 taza de avena enrollada o avena rápida, sin cocer
▢2 cucharadas de levadura nutricional
▢1 cucharada de semillas de lino molidas

Modo de cocción
Pon la cebolla y el ajo en un procesador de alimentos y pulsa para picar finamente. Calentar una pequeña sartén antiadherente. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 3 minutos. Vuelva a colocar la mezcla de cebolla en el procesador de alimentos.
Agregue los frijoles pintos, el agua, los aminoácidos de coco o la salsa de soja, la pasta de tomate y todos los condimentos al procesador de alimentos. Licue hasta obtener una pasta fina.
Combine los ingredientes restantes (gluten, avena, levadura y lino) en un tazón grande para mezclar. Agregue el contenido del procesador de alimentos y revuelva hasta que se combinen. Si parece que no hay suficiente humedad, agregue otra cucharada o dos de agua. Amasar en el tazón durante unos dos minutos hasta que se forme una “masa” espesa de gluten.
Corta 8 pedazos de papel de aluminio o papel pergamino, cada uno de aproximadamente 6 pulgadas de largo. Divide el gluten en 8 partes iguales. Coloque un trozo de papel de aluminio o pergamino en la encimera. Enrolle un trozo de gluten entre las palmas de sus manos hasta que tenga aproximadamente el tamaño y la forma de un perrito caliente. Colóquelo en el papel de aluminio / papel y enrolle. Enrolle el tubo hacia adelante y hacia atrás, presionando ligeramente con las manos, para darle una forma uniforme, y luego gire los extremos para cerrarlos. Repita con el gluten restante para formar 8 salchichas vegetarianas.
Coloque una vaporera en una olla y agregue suficiente agua para que llegue justo debajo del fondo de la vaporera. Empiece a calentar el agua. Coloque todos los perros vegetarianos en la vaporera, cubra y cocine al vapor durante 45 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco antes de desenvolver. Guarde los perros vegetarianos en un recipiente tapado en el refrigerador. Caliente suavemente en una sartén, microondas o parrilla antes de servir.

 

 


PrisioneroEnArgentina.com

Noviembre 23, 2021


 

3 thoughts on “En defensa de comer perros”

    • Alicia Suchini
    • posted on November 23, 2021

    La foto es la de un angel .

  1. ah… casi entre con vaina y todo y los puteo…. 🙂

      • PrisioneroEnArgentina.com
      • posted on November 23, 2021

      En este sitio amamos a los seres vivientes de todas las especies, y en especial a los no humanos de quienes tanto tenemos para aprender. Gracias por participar y por sus buenos sentimientos hacia ellos. PrisioneroEnArgentina.com

Comment

Su Opinión Aquí

%d bloggers like this: