Cuando se trata de comer sano, las espinacas siempre encabezan la lista. ¿Por qué? Porque esta verdura de hoja, conocida como «oro verde», es una gran fuente de muchos nutrientes, como vitamina A, ácido fólico, hierro y magnesio, entre otros. Además, no solo ayuda a mejorar el metabolismo, sino que también es esencial para el crecimiento de los tejidos.
La espinaca de temporada se presenta entre los meses de otoño y primavera, es decir, principalmente entre septiembre y abril, y una de sus principales ventajas es que conserva muy bien sus propiedades en el tiempo y, si se consume cocida en vez de cruda, sus hojas aportan el triple de calcio que, como ya sabemos, se trata de la verdura con más calcio (119,7 mg por cada 100 gramos del producto).
– 2 huevos
– 80 ml de bebida vegetal o leche
– 60 gramos de harina de avena
– 30 gramos de espinacas frescas
– AOVE, pimienta negra, sal y orégano
Trituramos todo junto durante 30 segundos a máxima potencia. Cocinamos a fuego medio y cuando empiecen a aparecer agujeritos en la superficie, dale la vuelta a la galette.
Casca el huevo encima de la galette y, con la ayuda de una espátula, dobla las esquinas. Tapa la sartén y cocina durante 5-6 minutos.
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La espinaca de temporada se presenta entre los meses de otoño y primavera, es decir, principalmente entre septiembre y abril, y una de sus principales ventajas es que conserva muy bien sus propiedades en el tiempo y, si se consume cocida en vez de cruda, sus hojas aportan el triple de calcio que, como ya sabemos, se trata de la verdura con más calcio (119,7 mg por cada 100 gramos del producto).
Trituramos todo junto durante 30 segundos a máxima potencia. Cocinamos a fuego medio y cuando empiecen a aparecer agujeritos en la superficie, dale la vuelta a la galette.
Casca el huevo encima de la galette y, con la ayuda de una espátula, dobla las esquinas. Tapa la sartén y cocina durante 5-6 minutos.
PrisioneroEnArgentina.com
Agosto 17, 2022