Aunque existe mucha controversia en torno a la llegada de la pizza a Estados Unidos, lo más probable es que los italianos fueran los primeros en llevar el concepto a los Estados Unidos.
Por lo que sabemos, la pizza comenzó a llegar a Estados Unidos a fines del siglo XIX, cuando hubo un auge masivo de inmigrantes italianos y sicilianos que llegaban a los estados.
Aparentemente, la mayoría de los vecindarios que tenían una gran población de inmigrantes italianos tenían una especie de pizzería. Pero, la primera pizzería que abrió en Estados Unidos apareció en 1905. La pizzería se llama Lombardi’s y todavía existe. El éxito masivo de esta pizzería central con sede en Manhattan se extendió por toda la ciudad de Nueva York.
La cultura de la pizza comenzó a expandirse en los diferentes distritos de la ciudad de Nueva York, luego en Nueva Jersey y, desde allí, la pizza explotó en todo Estados Unidos.
La pizza con la que todos estamos más familiarizados se llama pizza al estilo americano (más específicamente, de Nueva York). Es claramente diferente de las pizzas italianas, que generalmente se fermentan de forma natural y se cocinan en hornos de temperatura más alta. Los italianos también suelen utilizar harinas molidas más finas y con menos gluten que hacen que la masa sea más ligera y tierna. Esto se mantiene en marcado contraste con la forma estadounidense de hacer masa, que incluye aceite y harinas con densidades de proteínas más altas que le dan su crujido y masticación característicos.
Surgieron diferentes estilos de pizza en todo Estados Unidos, pero en gran medida, los italianos crearon pizza a su imagen y semejanza con los recursos que tenían a mano.
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Aunque existe mucha controversia en torno a la llegada de la pizza a Estados Unidos, lo más probable es que los italianos fueran los primeros en llevar el concepto a los Estados Unidos.
Por lo que sabemos, la pizza comenzó a llegar a Estados Unidos a fines del siglo XIX, cuando hubo un auge masivo de inmigrantes italianos y sicilianos que llegaban a los estados.
Aparentemente, la mayoría de los vecindarios que tenían una gran población de inmigrantes italianos tenían una especie de pizzería. Pero, la primera pizzería que abrió en Estados Unidos apareció en 1905. La pizzería se llama Lombardi’s y todavía existe. El éxito masivo de esta pizzería central con sede en Manhattan se extendió por toda la ciudad de Nueva York.
La cultura de la pizza comenzó a expandirse en los diferentes distritos de la ciudad de Nueva York, luego en Nueva Jersey y, desde allí, la pizza explotó en todo Estados Unidos.
La pizza con la que todos estamos más familiarizados se llama pizza al estilo americano (más específicamente, de Nueva York). Es claramente diferente de las pizzas italianas, que generalmente se fermentan de forma natural y se cocinan en hornos de temperatura más alta. Los italianos también suelen utilizar harinas molidas más finas y con menos gluten que hacen que la masa sea más ligera y tierna. Esto se mantiene en marcado contraste con la forma estadounidense de hacer masa, que incluye aceite y harinas con densidades de proteínas más altas que le dan su crujido y masticación característicos.
Surgieron diferentes estilos de pizza en todo Estados Unidos, pero en gran medida, los italianos crearon pizza a su imagen y semejanza con los recursos que tenían a mano.
PrisioneroEnArgentina.com
Setiembre 22, 2022