El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) ha anunciado que se cambiarán los estándares de nutrición escolar para el próximo año académico con el fin de “reconstruir mejor” después de estos años difíciles de la pandemia. Se cambiarán los menús del almuerzo escolar para mejorar los objetivos de salud.
El USDA tiene como objetivo estándares más estrictos cuando se trata de almuerzos escolares saludables, pero está optando por un cambio gradual, ya que todavía es un desafío superar los desafíos que han surgido debido a la pandemia.
El USDA ha dicho que ha implementado “estándares de transición” para “dar a las escuelas un camino claro hacia adelante a medida que se recuperan mejor de la pandemia”. [Esto será] “tiempo para la transición de las operaciones pandémicas actuales hacia comidas más nutritivas”.
Los nuevos requisitos que entrarán en vigencia a principios del año escolar 2022 incluirán cambios en los estándares de leche, granos integrales y también sodio.
La leche para estudiantes de 6 años en adelante será leche con sabor baja en grasa (1%), leche sin grasa con sabor y leche sin sabor sin grasa/baja en grasa únicamente.
Además, un mínimo del 80 % de los cereales que se sirven en los almuerzos y desayunos escolares deben ser cereales integrales. Por último, los almuerzos escolares deberán reducir el contenido de sodio en un 10 % a partir del año escolar 2023-2024.
Tom Vilsack, Secretario de Agricultura, dijo en la declaración del USDA: “Las comidas escolares nutritivas brindan a los niños estadounidenses la base para una vida exitosa y saludable. Estos estándares de transición son el primer paso de una estrategia a más largo plazo para apoyarse en los programas de comidas escolares como una parte crucial para mejorar la salud infantil”.
Vilsack señaló que muchos niños reciben sus comidas más saludables mientras están en la escuela, lo que hace que sea mucho más importante mejorar la calidad de los medios escolares. Como dijo el departamento: “brindar nutrición crítica a millones de niños todos los días escolares” y, por lo tanto, la calidad de las comidas realmente tiene un gran impacto.
También dijo: “Tenemos que encontrar el equilibrio adecuado entre los estándares que brindan a nuestros niños la mejor oportunidad de un futuro saludable basado en la ciencia de la nutrición más reciente y garantizar que esos estándares sean prácticos, creados para durar y que funcionen para todos. ”
Vilsack continuó: “Estamos ansiosos por escuchar y aprender de sus ideas porque cuando se trata de la salud y el bienestar de los niños de nuestra nación, siempre debemos continuar apuntando alto y esforzándonos por lograr lo mejor”.
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El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) ha anunciado que se cambiarán los estándares de nutrición escolar para el próximo año académico con el fin de “reconstruir mejor” después de estos años difíciles de la pandemia. Se cambiarán los menús del almuerzo escolar para mejorar los objetivos de salud.
El USDA tiene como objetivo estándares más estrictos cuando se trata de almuerzos escolares saludables, pero está optando por un cambio gradual, ya que todavía es un desafío superar los desafíos que han surgido debido a la pandemia.
Los nuevos requisitos que entrarán en vigencia a principios del año escolar 2022 incluirán cambios en los estándares de leche, granos integrales y también sodio.
La leche para estudiantes de 6 años en adelante será leche con sabor baja en grasa (1%), leche sin grasa con sabor y leche sin sabor sin grasa/baja en grasa únicamente.
Además, un mínimo del 80 % de los cereales que se sirven en los almuerzos y desayunos escolares deben ser cereales integrales. Por último, los almuerzos escolares deberán reducir el contenido de sodio en un 10 % a partir del año escolar 2023-2024.
Tom Vilsack, Secretario de Agricultura, dijo en la declaración del USDA: “Las comidas escolares nutritivas brindan a los niños estadounidenses la base para una vida exitosa y saludable. Estos estándares de transición son el primer paso de una estrategia a más largo plazo para apoyarse en los programas de comidas escolares como una parte crucial para mejorar la salud infantil”.
Vilsack señaló que muchos niños reciben sus comidas más saludables mientras están en la escuela, lo que hace que sea mucho más importante mejorar la calidad de los medios escolares. Como dijo el departamento: “brindar nutrición crítica a millones de niños todos los días escolares” y, por lo tanto, la calidad de las comidas realmente tiene un gran impacto.
También dijo: “Tenemos que encontrar el equilibrio adecuado entre los estándares que brindan a nuestros niños la mejor oportunidad de un futuro saludable basado en la ciencia de la nutrición más reciente y garantizar que esos estándares sean prácticos, creados para durar y que funcionen para todos. ”
Vilsack continuó: “Estamos ansiosos por escuchar y aprender de sus ideas porque cuando se trata de la salud y el bienestar de los niños de nuestra nación, siempre debemos continuar apuntando alto y esforzándonos por lograr lo mejor”.
PrisioneroEnArgentina.com
Febrero 17, 2023