3/4 taza de salsa (Barbecue Sauce) para asar original
2 cucharaditas de salsa picante
2 cucharadas de mermelada de naranja
Comenzamos calentando la parrilla a fuego medio-alto.
Se mezcla la salsa para asar, la mermelada y la salsa picante hasta que se combinen bien.
Colocamos la mitad de las costillas, en una sola capa, sobre el centro de una hoja grande de papel de aluminio resistente. Levantar los lados largos del papel de aluminio. Doblar dos veces los lados cortos del aluminio para sellar, dejando la parte superior abierta. Se Agrega 1 cubito de hielo (o 1/4 de taza de agua) al paquete de aluminio a través de la apertura en la superficie. Doblamos dos veces la parte superior para sellar el paquete, dejando espacio para la circulación del calor por dentro y repetimos el procedimiento con las costillas restantes.
Asamos las costillas de 45 minutos a 1 hora o hasta que estén listas. Retiramos de los paquetes de papel de aluminio y se colocan nuevamente las costillas en la parrilla. Esparcimos con una brocha la mezcla de las salsas sobre las costillas. Asamos por 15 minutos más, dándoles la vuelta y untando con la brocha nuevamente con la salsa restante.
El toque de magia de estas costillas que se asan a la parrilla lo da ese poquito de picante y dulce que funciona como produciendo sabrosas costillas con un gusto cítrico; y, además, la envoltura de aluminio las hace extra tiernas y jugosas.
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3/4 taza de salsa (Barbecue Sauce) para asar original
2 cucharaditas de salsa picante
2 cucharadas de mermelada de naranja
Comenzamos calentando la parrilla a fuego medio-alto.
Se mezcla la salsa para asar, la mermelada y la salsa picante hasta que se combinen bien.
Colocamos la mitad de las costillas, en una sola capa, sobre el centro de una hoja grande de papel de aluminio resistente. Levantar los lados largos del papel de aluminio. Doblar dos veces los lados cortos del aluminio para sellar, dejando la parte superior abierta. Se Agrega 1 cubito de hielo (o 1/4 de taza de agua) al paquete de aluminio a través de la apertura en la superficie. Doblamos dos veces la parte superior para sellar el paquete, dejando espacio para la circulación del calor por dentro y repetimos el procedimiento con las costillas restantes.
Asamos las costillas de 45 minutos a 1 hora o hasta que estén listas. Retiramos de los paquetes de papel de aluminio y se colocan nuevamente las costillas en la parrilla. Esparcimos con una brocha la mezcla de las salsas sobre las costillas. Asamos por 15 minutos más, dándoles la vuelta y untando con la brocha nuevamente con la salsa restante.
El toque de magia de estas costillas que se asan a la parrilla lo da ese poquito de picante y dulce que funciona como produciendo sabrosas costillas con un gusto cítrico; y, además, la envoltura de aluminio las hace extra tiernas y jugosas.
PrisioneroEnArgentina.com
Marzo 21, 2021