Los italianos aman su café. Para un italiano el café es una absoluta necesidad. Se considera esencial y sin su presencia todos los aspectos de la civilización se derrumbarán. Quedarse atrapado en una masa de tierra abandonada situada al otro lado del Pacífico no cambia ese hecho. Podéis quitarles sus teléfonos móviles, podéis quitarles la pasta o la pizza, incluso su intimidad, pero no su café. No, no su café.
La gran cantidad de cafeterías en Italia sólo demuestra lo serios que se toman los locales con respecto al café. ¿Quieres iniciar una guerra de estado? Pregúntele a dos lugareños (originarios de diferentes regiones) cómo preparar la taza de espresso perfecta. Bromas aparte, el hecho es que los italianos han ideado minuciosamente una gran variedad de formas de servir el café. Desde el asado hasta el servicio y todo lo demás, este es un arte que debe perfeccionarse.
En Italia no es necesario ir a una cafetería exclusiva para tomar un sorbo de un capuchino o un espresso de buena calidad. En verdad, uno puede incluso optar por entrar en el establecimiento de aspecto más modesto y aún así conseguir una bebida caliente de gran calidad. En casi todos los cafés hay una máquina de café de última generación, pulida con más cuidado que los scooters estacionados afuera.
Con todo este revuelo, uno puede olvidar fácilmente que los granos de café no se cultivan ni se cosechan en ninguna parte de Italia (¡de verdad!). Personas de todo el mundo podrían decir que el mejor café se cultiva en Italia, ¡pero no! La afirmación más apropiada es que el mejor café se tuesta y se mezcla en Italia. Una buena taza de café nace de buenos granos de café, sin embargo, sólo un maestro tostador puede transformar estos granos en una bebida digna de ser considerada genial.
El café italiano utiliza principalmente granos de Arábica por su sabor con mucho cuerpo y su bajo contenido de cafeína. Pero para aquellos que quieran probar una bebida mucho más fuerte, como las que se encuentran en la parte sur del país, el Arábica se mezcla con Robusta. Este último posee un sabor más fuerte y un mayor contenido de cafeína.
En Italia, el café tiene un sabor un poco diferente en cada región porque cada estado e incluso provincia tiene su propia técnica para preparar la taza perfecta. Por supuesto, licuan los frijoles según su propio paladar.
Un tueste italiano da como resultado un café que muestra un rico tono marrón con poco o nada de aceite en los granos. Esto es muy diferente al café tostado de su país vecino, Francia. El café francés tiende a tener un color oscuro intenso y es muy aceitoso. ¿El tiempo de asado? Bueno, esto dependerá del tipo de granos que se tostarán. Pero en el caso del Robusta y el Arábica, el primero presenta un tiempo de tueste más largo.
Deje su tall, grande y venti en Starbucks. Estos tamaños de café no existen en Italia. Además, tenga en cuenta que los italianos beben el café tal cual y lo piden después de terminar la comida. Sólo durante el desayuno consumen café con las comidas.
Si desea un espresso, simplemente diga “caffe” y su bebida se entregará en una taza no desechable. El espresso debe terminarse rápidamente. El término “ir” tampoco existe. Al igual que con el precio, beber en la barra (de pie) y tomar tranquilamente un café en la mesa tendrá un impacto en tu billetera. Este último cuesta mucho (a veces hasta cuatro veces más) en comparación con beber en el bar. Y último consejo; No pidas capuchino después de las once de la mañana. Se supone que la bebida debe consumirse por la mañana, pedirla sería un error garrafal.
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Los italianos aman su café. Para un italiano el café es una absoluta necesidad. Se considera esencial y sin su presencia todos los aspectos de la civilización se derrumbarán. Quedarse atrapado en una masa de tierra abandonada situada al otro lado del Pacífico no cambia ese hecho. Podéis quitarles sus teléfonos móviles, podéis quitarles la pasta o la pizza, incluso su intimidad, pero no su café. No, no su café.
La gran cantidad de cafeterías en Italia sólo demuestra lo serios que se toman los locales con respecto al café. ¿Quieres iniciar una guerra de estado? Pregúntele a dos lugareños (originarios de diferentes regiones) cómo preparar la taza de espresso perfecta. Bromas aparte, el hecho es que los italianos han ideado minuciosamente una gran variedad de formas de servir el café. Desde el asado hasta el servicio y todo lo demás, este es un arte que debe perfeccionarse.
En Italia no es necesario ir a una cafetería exclusiva para tomar un sorbo de un capuchino o un espresso de buena calidad. En verdad, uno puede incluso optar por entrar en el establecimiento de aspecto más modesto y aún así conseguir una bebida caliente de gran calidad. En casi todos los cafés hay una máquina de café de última generación, pulida con más cuidado que los scooters estacionados afuera.
Con todo este revuelo, uno puede olvidar fácilmente que los granos de café no se cultivan ni se cosechan en ninguna parte de Italia (¡de verdad!). Personas de todo el mundo podrían decir que el mejor café se cultiva en Italia, ¡pero no! La afirmación más apropiada es que el mejor café se tuesta y se mezcla en Italia. Una buena taza de café nace de buenos granos de café, sin embargo, sólo un maestro tostador puede transformar estos granos en una bebida digna de ser considerada genial.
El café italiano utiliza principalmente granos de Arábica por su sabor con mucho cuerpo y su bajo contenido de cafeína. Pero para aquellos que quieran probar una bebida mucho más fuerte, como las que se encuentran en la parte sur del país, el Arábica se mezcla con Robusta. Este último posee un sabor más fuerte y un mayor contenido de cafeína.
En Italia, el café tiene un sabor un poco diferente en cada región porque cada estado e incluso provincia tiene su propia técnica para preparar la taza perfecta. Por supuesto, licuan los frijoles según su propio paladar.
Un tueste italiano da como resultado un café que muestra un rico tono marrón con poco o nada de aceite en los granos. Esto es muy diferente al café tostado de su país vecino, Francia. El café francés tiende a tener un color oscuro intenso y es muy aceitoso. ¿El tiempo de asado? Bueno, esto dependerá del tipo de granos que se tostarán. Pero en el caso del Robusta y el Arábica, el primero presenta un tiempo de tueste más largo.
Deje su tall, grande y venti en Starbucks. Estos tamaños de café no existen en Italia. Además, tenga en cuenta que los italianos beben el café tal cual y lo piden después de terminar la comida. Sólo durante el desayuno consumen café con las comidas.
Si desea un espresso, simplemente diga “caffe” y su bebida se entregará en una taza no desechable. El espresso debe terminarse rápidamente. El término “ir” tampoco existe. Al igual que con el precio, beber en la barra (de pie) y tomar tranquilamente un café en la mesa tendrá un impacto en tu billetera. Este último cuesta mucho (a veces hasta cuatro veces más) en comparación con beber en el bar. Y último consejo; No pidas capuchino después de las once de la mañana. Se supone que la bebida debe consumirse por la mañana, pedirla sería un error garrafal.
PrisioneroEnArgentina.com
Diciembre 14, 2023