Los aztecas comenzaron la arcaica producción de tequila haciendo una bebida fermentada llamada pulque.
La técnica utilizaba la savia de la planta de agave y el calor del sol para fermentar un brebaje empalagosamente dulce e igualmente alcohólico. El líquido lechoso se volvió tan importante para la cultura azteca que adoraban a dos dioses conocidos por su relación con la bebida, Mayahuel y Patecatl.
Si bien existen múltiples teorías que explican el comienzo de la destilación del agave, se cree que la invasión española de América del Sur provocó la refinación de la mezcla.
Los españoles experimentaron con la técnica tradicional de fermentación del pulque y agregaron su propio toque al destilarlo en vasijas de barro y arcilla.
A mediados del siglo XVI, el gobierno español abrió una ruta comercial entre Manila y México, que finalmente condujo a la primera destilería a gran escala en lo que ahora se llama Tequila, Jalisco.
La familia Cuervo fue el primer grupo de personas en comenzar a destilar tequila comercialmente en 1758. Más tarde, la familia Sauza también aprovechó esa oportunidad.
Don Sauza fue el hombre que descubrió que el agave azul es la mejor planta para producir tequila, y la mayoría de las destilerías de tequila lo han estado haciendo de la misma manera desde entonces.
🍸
Los aztecas comenzaron la arcaica producción de tequila haciendo una bebida fermentada llamada pulque.
La técnica utilizaba la savia de la planta de agave y el calor del sol para fermentar un brebaje empalagosamente dulce e igualmente alcohólico. El líquido lechoso se
volvió tan importante para la cultura azteca que adoraban a dos dioses conocidos por su relación con la bebida, Mayahuel y 
Patecatl.
Si bien existen múltiples teorías que explican el comienzo de la destilación del agave, se cree que la invasión española de América del Sur provocó la refinación de la mezcla.
Los españoles experimentaron con la técnica tradicional de fermentación del pulque y agregaron su propio toque al destilarlo en vasijas de barro y arcilla.
A mediados del siglo XVI, el gobierno español abrió una ruta comercial entre Manila y México, que finalmente condujo a la primera destilería a gran escala en lo que ahora se llama Tequila, Jalisco.
La familia Cuervo fue el primer grupo de personas en comenzar a destilar tequila comercialmente en 1758. Más tarde, la familia Sauza también aprovechó esa oportunidad.
Don Sauza fue el hombre que descubrió que el agave azul es la mejor planta para producir tequila, y la mayoría de las destilerías de tequila lo han estado haciendo de la misma manera desde entonces.
PrisioneroEnArgentina.com
Setiembre 11, 2022