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Hace unas semanas, cuando todavía los viajeros se peleaban por un asiento en trenes y autobuses repletos para desplazamientos de una hora o más y haciendo paradas impulsivas en la tienda cada dos días, muy pocos conocían el apio, más allá de en una buena ensalada crujiente o como guarnición en un Bloody Mary.

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PrisioneroEnArgentina.com

Abril 15, 2020


 

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El apio puede tener su coro de detractores: civiles que asocian el vegetal con esas miserables y tan fibrosas dietas bajas en calorías. 

De cualquier forma, es una fuente de vitamina K, proporciona ácido fólico, fibra y potasio. Posee vitamina A, B y C. El apio es usado en dietas para perder peso. Aporta muy pocas calorías, menos de 15 por cada 100 gramos por lo que se considera un alimento apto para dietas que buscan la pérdida de peso, dentro de una alimentación controlada, ejercicio físico y control médico. Además tiene propiedades diuréticas y saciantes. Consumir una taza de apio proporciona la ingesta diaria recomendada de fibra, la cual ayuda a regular los movimientos intestinales y evitar el estreñimiento. 

Hay más que interesantes recetas: Funciona muy bien para acompañar cremas untables, por lo que es habitual utilizarlo con este tipo de aperitivos, alternándolo con zanahorias. Excelente para una ensalada marroquí con pimietos verdes, rojos y menta. Ni hablar de unirlas con garbanzos al vapor y para conformar una especie de puchero. 

En la antigua Grecia, la forma más potente de mostrar amor por los muertos era con una corona de apio. En aquel entonces, era un apio muy diferente. Originario del Mediterráneo y Oriente Medio, el apio silvestre tenía tallos delgados y un sabor amargo, y solo más tarde los agricultores desarrollaron apio para tener tallos resistentes y un sabor más dulce. Su fuerte olor y color oscuro golpearon a los antiguos griegos como asociados con el Inframundo y la muerte.

Habiendo mencionado esto, la decisión está en su terreno. Cuando a la noche, a punto de ver el fútbol o una de acción y su media naranja aparezca con una joven, reluciente y apetitosa vara de apio en una mano y una pizza humeante con el queso aún saltando de alegría en su superficie, no va a dudar por un instante.

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Apio (Celery en inglés)

Se cree que el cultivo del apio comenzó hace 3000 años en la región mediterránea.
El apio se utilizó por primera vez como alimento durante el siglo XVI en Italia.
La primera mención registrada de apio en Francia fue en 1623.
Abril es el mes nacional del apio fresco.
El apio puede alcanzar la altura de 3.3 pies (Un metro)


El apio se usó inicialmente como medicina en el tratamiento del dolor de muelas, insomnio, hipertensión, ansiedad, artritis, reumatismo y para purificar la sangre.
Los antiguos romanos usaban el apio como afrodisíaco.
El apio se usó como antiguo “ramo de flores”, para recompensar a los ganadores de los juegos deportivos en la antigua Grecia.
El apio se introdujo por primera vez en Estados Unidos en 1856 cuando un escocés llamado George Taylor trajo el vegetal a Kalamazoo, Michigan.
La ciudad de Celeryville, Ohio, fue fundada por los apicultores de principios del siglo XIX.
Hay un museo de apio en Portage, Michigan, llamado Centro de Interpretación de Celery Flats.

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43 thoughts on “Apio de mi corazón”

    • RODOLFO MOGROVEJO
    • posted on April 16, 2020

    SEAMOS SINCEROS….. ¿¿¿QUIEN DICE AHHHH! AHORA A VER EL ARTIDO Y A MANDUCAR UNA DCENA DE APIOS…????
    !!! ANDAAAAAAAAAAAAA!!!!

    • JC
    • posted on April 16, 2020

    PIZZA ALL THE WAY

      • JC - TRADUCCIÓN
      • posted on April 16, 2020

      PIZZA TODO EL CAMINO

    • dr t,
    • posted on April 16, 2020

    las verduras son mi pasion por eso siempre el apio esta presente en mis comidas y nunca cae mal

    • freeze
    • posted on April 16, 2020

    Thank you so much for this fabulous information. I’m so starting this week. Infinite blessings and sincere gratitude

      • FREEZE - TRADUCCIÓN
      • posted on April 16, 2020

      Muchas gracias por esta fabulosa información. Estoy empezando esta semana. Infinitas bendiciones y sincera gratitud.

    • Ines
    • posted on April 16, 2020

    Adoro la piza pero untar apio con queso crema no esta nada mal

    • Richard Moore
    • posted on April 16, 2020

    I literally started eating celery a week ago esp with carrots with a dip. It’s a good snack while you’re at work

      • RICHARD MOORE - TRADUCCIÓN
      • posted on April 16, 2020

      Literalmente comencé a comer apio hace una semana especialmente con zanahorias con un chapuzón. Es un buen bocadillo mientras estás en el trabajo.

    • Andrea Berenice
    • posted on April 16, 2020

    I am on a Keto diet and ” CELERY” has worked wonders for me. My nerve damage pain to my lower back has reduced beyond belief and i have lowered my medication by 60%. It’s great for intermittent fasting. If you have 2 to 3 sticks of celery while fasting during the day it does not ruin the fast. It’s so low in carbs and calories that it makes it so good for snacking when hunger pains arrive, that’s what i have experienced. I hope this has worked for other people who are dieting or reducing their pain. To reduce any pain can’t be a bad thing, it’s got to be better than pill popping!

      • ANDREA BERENICE - TRADUCCIÓN
      • posted on April 16, 2020

      Estoy a dieta Keto y “CELERY” me ha funcionado de maravilla. El dolor causado por el daño a los nervios en la parte baja de la espalda se ha reducido más allá de lo creíble y he reducido mi medicación en un 60%. Es ideal para el ayuno intermitente. Si tiene de 2 a 3 ramas de apio mientras ayuna durante el día, no arruina el ayuno. Es tan bajo en carbohidratos y calorías que lo hace tan bueno para picar cuando llegan los dolores de hambre, eso es lo que he experimentado. Espero que esto haya funcionado para otras personas que están haciendo dieta o reducen su dolor. Para reducir cualquier dolor no puede ser algo malo, ¡tiene que ser mejor que tomar pastillas!

    • Aracely Cabello
    • posted on April 16, 2020

    yo no tengo ningun problema en comer y sobrevivir a “yuyos”
    No mas esta decir que el que comio uña de gato se va a hacer fanatico de eso. La violeta tambien se puede comer y muchos cardos, asi que… poder se puede porque tienen nutrientes y proteinas para todo.

    • ricardon
    • posted on April 16, 2020

    si es bueno pal sexo, abra que entrarle al apio

    • victoria nun
    • posted on April 16, 2020

    I eat whole food, plant based, mostly cooked veggies. But since I eat celery every day, my skin is marvelous and I’m a little old lady. I’ve done this for seven months and now I rarely think about eating anything besides my normal healthy foods and purified water and maybe some green tea/mint/lemon grass tea with organic honey.

      • VICTORIA NUN - TRADUCCIÓN
      • posted on April 16, 2020

      Como alimentos enteros, vegetales, principalmente vegetales cocidos. Pero como como apio todos los días, mi piel es maravillosa y soy una viejita. Lo he hecho durante siete meses y ahora rara vez pienso en comer algo además de mis alimentos saludables normales y agua purificada y tal vez un poco de té verde / menta / té de hierba de limón con miel orgánica.

    • JOSE IV
    • posted on April 16, 2020

    ¿Apio contra pizza? ah . no podes !!!!

    • EL POPULISTA
    • posted on April 16, 2020

    SI EL APIO VIENE ACOMPAñADO DE UNA BIRRA, TRES DE MUZZA Y BUDIN DE PAN, NO DISCRIMINO

    • 79 Y GUIDO
    • posted on April 16, 2020

    QUE GANAS DE DARLE A UNA NAPOLITANA Y YA A ESTA HORA NO HAY DELI
    CAMBIO A MI ESPOSA POR UNA GRANDE CUALQUIER CLASE

    • MARTA ROCAMORA
    • posted on April 16, 2020

    SE PUEDE HACER SOPITA DE APIO… CON LECHE CONDENSADA Y CALDO DE POLLO
    LA MEJOR SOPA DEL MUNDO

    • Queco Garcia
    • posted on April 16, 2020

    BARBARO YA ME SALE EL APIO POR LA NUCA
    Y LA PIZZA???? DE LA PIZZA NADA????
    NI UNA FOTO??? 🙁

    • MARIO RUBIO
    • posted on April 16, 2020

    Mateo 11: 28-30 Venid a mi todos los que estais trabajados y cargados, y yo os hare descansar. Llevad mi yugo sobre vosotros, y aprended de mi, que soy manso y humilde de corazon; y hallareis descanso para vuestras almas; porque mi yugo es facil, y ligera mi carga.

      • Anonymous
      • posted on April 16, 2020

      MI TIA TRABAJA EN EL PROVINCIA
      ………QUE TENDRA QUE VER LA BIBLIA CON EL APIO????

      • alberto deserio
      • posted on April 16, 2020

      Mario Rubio: Buen mensaje bíblico
      Y me encanta que alguien me hable de la verdad q es la palabra de Dios
      Pero me parece raro q me hablen de religión.cuando estamos hablando de otra cosa

        • MARIO RUBIO
        • posted on April 16, 2020

        Es triste que no veas a Dios en todo lo que haces cuando EL dice No seas sabio en tu propia opinión;
        más bien, teme al Señor y huye del mal. Esto infundirá salud a tu cuerpo y fortalecerá tu ser. Proverbios 3:5-8

          • EL ANTICRISTO
          • posted on April 16, 2020

          AMEN

    • BABALU
    • posted on April 16, 2020

    PONGAN RECETAS DE YUYOS QUE DENTRO DEE POCO ES LO UNICO QUE VAMOS A PODER COMPRAR

    • Delfina Ruiz
    • posted on April 16, 2020

    hace poco que empecé a escuchar tantos consejos y sobre todo naturales y lo que producen al natural, muchas felicidades y espero poder tener la suerte de que sigan publicando sobre temas de salud que es tan importante.

    • MARIANITO_SUNBASQUET
    • posted on April 16, 2020

    EL APIO SERVIA PARA DESTAPAR EL CAÑO DE ESCAPE?
    AH NO, ERA EL PEREJIL…. MENOS MAL !!!

    • Miny Sodrello
    • posted on April 16, 2020

    Perfect timing! Me and my boy shall start eating this every day!
    It has many nutrients and values from what I observed here
    Thanks❤❤

      • MINY SODRELLO - TRADUCCIÓN
      • posted on April 16, 2020

      ¡Tiempo perfecto! ¡Mi niño y yo comenzaremos a comer esto todos los días!
      Tiene muchos nutrientes y valores de lo que observé aquí.

    • Anonymous
    • posted on April 15, 2020

    NOBLE VEGETAL

    • Goyito
    • posted on April 15, 2020

    no te puede engordar porue es casi agua pura

    • don tercero sombra
    • posted on April 15, 2020

    PIZZA

    • patito secretario
    • posted on April 15, 2020

    Mi conciencia dice APIO
    Mi estomago pide PIZZA

    • Mariah Shelton
    • posted on April 15, 2020

    I love celery with hummus, you get the fiber you need with other nutrients, plus the protein from hummus. Yummy!
    I like the garlic hummus, or the roasted red pepper

      • MARIAH SHELTON - TRADUCCIÓN
      • posted on April 16, 2020

      Me encanta el apio con hummus, obtienes la fibra que necesitas con otros nutrientes, además de la proteína del hummus. ¡Sabroso!
      Me gusta el hummus de ajo o el pimiento rojo asado

    • Alfi Frossa
    • posted on April 15, 2020

    PERO SABES COMO MANOTEO LA PIZZA Y QUE ME HECHEN LOS GALGOS

    • Adeline Barros
    • posted on April 15, 2020

    Todas las mañanas en ayunas acostumbro licuar, una rama de apio blanco con todo su tallo, un pimiento verde pequeño o la mitad del mismo, un buen pedazo de pepino y un trozo de sábila con toda su cascara, un poquito de agua, licuo muy bien y me lo tomo sin cernir, me ayuda a bajar de peso y a mantenerme activa todo el día.

      • Anonymous
      • posted on April 15, 2020

      LA DE LANZADAS QUE TENDRAS DESPUES………… jajaja

    • Yadira Hernandez
    • posted on April 15, 2020

    Sirve pra el estres con jugo de remolacha,apio y la zanahoria

    • DAVID CASTILLO
    • posted on April 15, 2020

    es una planta súper bonita cuando está creciendo.

    • Patricio Lencina
    • posted on April 15, 2020

    ME QUEDO CON LA PIZA… Y LE REGALO EL APIO CON UN MOÑITO Y TODO

    • Susana Corfi
    • posted on April 15, 2020

    tengo muchas plantitas de apio, y conseguí también 3 de rebrote, y ya están grandecitas

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