Lichi | Prisionero en Argentina

Por Rachel Seelenheil.

Algunas frutas exóticas tienen grandes beneficios para la salud y además, son toda una experiencia para el paladar. Tienen sabores intensos y tropicales, y la mayoría de ellas se pueden encontrar en cualquier tienda. Puedes tomarlas a modo de snack a media mañana o a media tarde.

Una fruta originaria de China, tiene un sabor dulce y es muy cremosa, esa es Litchi (o Lichi, o Lychee). Los flavonoides son compuestos antioxidantes que ayudan a prevenir algunas enfermedades cardiovasculares y combaten el envejecimiento prematuro. También contiene una elevada cantidad de fibra y sus niveles de grasas saturadas son bajos. Una fruta estupenda para mantener el sistema inmunológico, nervioso y muscular.

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Calorías y Nutrición en Lychee
Una porción de 100 gramos (3,5 onzas) de lichi fresco contiene:

66 calorías
0,83 gramos de proteína
0,44 gramos de grasa
16,5 gramos de carbohidratos
1,3 gramos de fibra dietética
15,2 gramos de azúcar
71,5 miligramos de vitamina C

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El lichi es una fruta que contiene vitaminas y antioxidantes saludables.

Vitaminas La fruta de lichi es una buena fuente de vitamina C. Se recomienda que los adultos ingieran entre 75 miligramos y 90 miligramos de vitamina C todos los días. Una porción de 100 gramos de lichi te aporta 71,5 miligramos de vitamina C.‌

Salud del higado. Su hígado desempeña varias funciones importantes en su cuerpo. Esto incluye convertir los nutrientes en sustancias que su cuerpo puede usar y eliminar las toxinas. Los primeros estudios han encontrado que la fruta de lichi puede ayudar a controlar la enfermedad hepática. ‌

Actividad anticancerígena. El extracto de lichi tiene posibles propiedades anticancerígenas. Puede tener el potencial de detener el crecimiento celular de diferentes cánceres. Pero se necesitan más estudios.

Oligonol. La fruta de lichi contiene un polifenol llamado oligonol. Actúa como antioxidante.

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Para preparar un lichi, retire la cáscara y el hueso. Si simplemente está comiendo los lichis sin más, puede colocar toda la bola de carne blanca en su boca y luego escupir la semilla. La uña del pulgar funciona mejor para perforar la “piel de cocodrilo” exterior llena de baches. Una vez que despelleje la fruta, remueva suavemente los restos de la piel, similar a la técnica utilizada para pelar una naranja. La piel de un lichi maduro debe perforarse fácilmente y deslizarse casi sin esfuerzo.

Si está preparando lichi para usar en una receta, pele la fruta y luego córtela con cuidado por la mitad para revelar el hueso o la semilla. A continuación, abra las dos mitades de la fruta; la semilla debe pegarse a un lado, similar a un aguacate. Use su dedo y pulgar para pellizcar y excavar ligeramente debajo del otro lado de la piedra para quitar la semilla. El lichi maduro debería expulsar su semilla con bastante facilidad, pero no se preocupe si la fruta se rompe un poco en el proceso.