El sushi es perfecto para compartir, es económico y fácil de preparar 

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz para sushi
  • 1 zanahoria cortada en tiras largas
  • 1 pepino sin semillas cortado en tortas largas
  • Aguacate en rebanadas
  • Queso crema vegano marca Tofutti (opcional)
  • 4 hojas de alga nori
  • 1 taza de salsa se soya
  • 1 chile serrano picado
  • Jugo de naranja agria o limón

Preparación:

Pon a cocer el arroz con dos tazas de agua y un poco de vinagre de arroz (opcional), una vez cocido expándelo  hasta que se enfríe.

Sobre una tabla para sushi extiende una hoja de alga nori y pon una cama de arroz, apriétala con las manos húmedas hasta que cubra el área del alga, puedes invertir el arroz primero y después el alga, para que te queden de dos formas, coloca la zanahoria, el pepino, el aguacate, el queso crema y enrolla, apóyate con la barra para sushi, una vez que armes los 4 rollos córtalos en rodajas de 2 centímetros con un cuchillo húmedo.

Prepara la salsa de soya con el jugo del limón o naranja y los chiles serranos, prueba y rebaja con agua hasta que te quede ideal.