El ingeniero Claudio Valerio, columnista, historiador e investigador, situó el origen del asado de tira en la ciudad bonaerense de Campana. Con esto, el registro culinario de la Argentina sumó un capítulo más a su historia.
Original y novedosa para algunos y controvertida para otros, lo cierto es que la teoría del ingeniero Valerio se convirtió en un libro que lleva dos ediciones y múltiples entrevistas en radios y diarios, no solo Argentina, sino que también de varios países. Fue tal la trascendencia que hubo sobre este tema, que en más de 60 portales, nacionales e internacionales, se ha hablado del mismo.
Seguidamente, algunas de las tantas repercusiones internacionales que hubo acerca del origen campanense del asado de tira.
La nota original, a partir de la cual se desencadenarían otras, del diario Clarín que salió en la web.
Por otro lado, y a partir de la primer nota, el Diputado Nacional Alberto Assef presentó un proyecto de ley para declarar a la ciudad de Campana “Capital nacional del asado de tira”.
Es un hecho que la ciudad de Campana constituye la puerta de entrada al Mercosur, mientras que la ciudad de Buenos Aires resulta ser la más cosmopolita del país. Para ambos casos podemos destacar tanto su arte como su historia. Una y otra nos invitan a disfrutar de un espacio gastronómico sobresaliente que se evidencia con la gran cantidad de propuestas de alta cocina Nacional e Internacional.
El hecho es que el asado de tira, tal y como se sirve en la actualidad, según se desprende de las investigaciones de Claudio Valerio, se cortó por primera vez en el primer frigorífico de Sudamérica que se instalara en la localidad bonaerense de Campana; una fuerte teoría que ha crecido con fuerza.
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El ingeniero Claudio Valerio, columnista, historiador e investigador, situó el origen del asado de tira en la ciudad bonaerense de Campana. Con esto, el registro culinario de la Argentina sumó un capítulo más a su historia.
Original y novedosa para algunos y controvertida para otros, lo cierto es que la teoría del ingeniero Valerio se convirtió en un libro que lleva dos ediciones y múltiples entrevistas en radios y diarios, no solo Argentina, sino que también de varios países. Fue tal la trascendencia que hubo sobre
este tema, que en más de 60 portales, nacionales e internacionales, se ha hablado del mismo.
Seguidamente, algunas de las tantas repercusiones internacionales que hubo acerca del origen campanense del asado de tira.
La nota original, a partir de la cual se desencadenarían otras, del diario Clarín que salió en la web.
http://www.clarin.com/ciudades/Campana-asado_de_tira-invento_0_1168683665.html
Por otro lado, y a partir de la primer nota, el Diputado Nacional Alberto Assef presentó un proyecto de ley para declarar a la ciudad de Campana “Capital nacional del asado de tira”.
http://www.unirargentina.com.ar/proyecto-de-ley-para-declarar-a-campana-capital-nacional-del-asado-de-tira/
http://www.unirargentina.com.ar/category/proyectos-2014/page/2/
Algunas repercusiones nacionales que tuvo la noticia referida al origen del asado de tira.
https://www.telam.com.ar/notas/202010/522762-historiador-asado-de-tira.html
https://www.tiempoar.com.ar/nota/la-historia-de-la-tira-de-asado-descarte-corte-gourmet-o-producto-esencial
https://www.lanacion.com.ar/sociedad/de-donde-viene-asado-tira-mas-argentino-nid2222289
https://fmcienfederal.com.ar/nota/20041/asado-de-tira-clasico-argentino-y-orgullo-campanense-
https://www.infobae.com/sociedad/2019/05/11/la-curiosa-historia-del-asado-de-tira-como-una-innovacion-tecnologica-ayudo-en-el-nacimiento-de-un-emblema-argentino/
https://www.noticiasagropecuarias.com/2018/05/27/el-primer-asado-de-tira-se-hizo-en-campana/
https://www.revista-airelibre.com/2019/10/21/nacido-en-campana/
https://www.tiempoar.com.ar/nota/futbol-y-asado-historias-de-una-tradicion-que-va-desde-los-origenes-hasta-messi
https://www.cadenanueve.com/2018/05/06/aseguran-que-en-campana-se-comio-el-primer-asado-de-tira-del-pais/
https://www.entornointeligente.com/un-historiador-en-busca-del-origen-del-asado-de-tira/
https://www.purorocknacional.com.ar/la-curiosa-historia-del-asado-de-tira-como-una-innovacion-tecnologica-ayudo-en-el-nacimiento-de-un-emblema-argentino/
A partir de la noticia de Clarín, se difundió en nuestro vecino país, Uruguay;
http://www.elpais.com.uy/vida-actual/historiador-argentino-asegura-cortaron-primer.html
https://dearce.com.uy/el-asado-de-tira-es-argentino-o-uruguayo-puede-que-la-respuesta-no-nos-guste/
https://asadouy.com/tira/
https://prisioneroenargentina.com/index.php/2019/04/15/de-donde-viene-el-asado-de-tira-el-mas-argentino-de-los-cortes-de-carne/
EN CHILE
https://www.emiliodeik.cl/receta/asado-tira-estilo-salt-bae
EN RUSIA
https://mundo.sputniknews.com/amp/america-latina/201903051085880956-asado-de-tira-historia/
EN ESPAÑA
https://valenciagastronomica.com/fue-en-la-ciudad-bonaerense-de-campana-que-tuvo-su-origen-el-asado-de-tira/
https://newstral.com/es/article/es/1142417977/-qu%C3%A9-relaci%C3%B3n-parental-existe-entre-el-asado-de-tira-y-el-f%C3%BAtbol-
EN USA
https://www.reddit.com/r/argentina/comments/861x0n/un_historiador_investig%C3%B3_el_origen_del_asado_de/
https://www.serargentino.com/gente/asado-de-tira-un-invento-de-la-ciudad-de-campana
EN BRASIL
https://www.seligaalagoinhas.com.br/2018/06/12/um-classico-argentino-el-asado-de-tira/
EN ALEMANIA
https://noovell.com/similar/26446387/
EN MÉXICO
http://www.mundohoy.com.mx/Mundo/Historiador-argentino-asegura-que-su-pais-corto-el-primer-asado-de-tira
https://pueblahoy.net/el-asado-de-tira-se-origino-en-campana-argentina-claudio-valerio/
https://www.cuartopoder.mx/gente/publican-libro-sobre-el-asado-de-tira/267501/
https://loveartnotpeople.org/2019/12/16/el-origen-del-asado-de-tira-un-texto-que-me-manda-un-lector-que-es-en-si-mismo-un-asado-de-tira/
EN CANADÁ
https://www.pressreader.com/argentina/la-voz-del-pueblo/20181017/281578061632934
EN VENEZUELA
https://www.entornointeligente.com/un-historiador-en-busca-del-origen-del-asado-de-tira/
https://www.elcomercio.com/tendencias/asado-controversias-pasion-argentina-cine.html
Es un hecho que la ciudad de Campana constituye la puerta de entrada al Mercosur, mientras que la ciudad de Buenos Aires resulta ser la más cosmopolita del país. Para ambos casos podemos destacar tanto su arte como su historia. Una y otra nos invitan a disfrutar de un espacio gastronómico sobresaliente que se evidencia con la gran cantidad de propuestas de alta cocina Nacional e Internacional.
El hecho es que el asado de tira, tal y como se sirve en la actualidad, según se desprende de las investigaciones de Claudio Valerio, se cortó por primera vez en el primer frigorífico de Sudamérica que se instalara en la localidad bonaerense de Campana; una fuerte teoría que ha crecido con fuerza.
COLABORACIÓN: Claudio Valerio
PrisioneroEnArgentina.com
Noviembre 19, 2020